Wie erkennt man koschere und halal-konforme Vitaminpräparate?

Heutzutage gibt es im Handel so viele Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel, dass es mitunter verwirrend und überwältigend sein kann, sich auf dem Markt zurechtzufinden. Wer sich für eine bestimmte Ernährungsweise wie z. B. Koscher oder Halal entscheidet, hat nicht nur die Qual der Wahl, sondern muss auch noch die richtigen Vitaminpräparate für seine Bedürfnisse finden. 

Zum Glück gibt es ein paar einfache Methoden, um die Suche nach koscheren und Halal-Nahrungsergänzungsmitteln einzugrenzen. Gehen wir näher darauf ein, wie man koschere und Halal-Nahrungsergänzungsmittel erkennt und worauf genau man bei der Auswahl seiner Vitaminpräparate achten sollte. 

Was bedeuten koscher und halal?

Koscher und halal bezeichnen Lebensmittel, die nach den jüdischen und islamischen Religionsgesetzen verzehrt werden dürfen. Koscher bezieht sich auf die jüdischen Speisegesetze, während halal auf die islamischen Speisegesetze hinweist. Diese Gesetze regeln beispielsweise, welche Lebensmittel zusammen verzehrt, wie bestimmte Tiere geschlachtet und welche Lebensmittel nicht konsumiert werden dürfen. Auch wenn es einige Gemeinsamkeiten zwischen koscher und halal gibt, bestehen doch eindeutige Unterschiede, auf die wir noch genauer eingehen werden. 

Sie fragen sich jetzt vielleicht, was Vitaminpräparate mit verbotenen Lebensmitteln und Schlachtmethoden zu tun haben. Zwar bilden die Vitamine und Mineralstoffe selbst den Hauptbestandteil von Vitaminpräparaten und Nahrungsergänzungsmitteln, doch es gibt noch weitere Inhaltsstoffe, die zur Bindung des Produkts, der Herstellung von Kapseln oder der Konservierung des Nahrungsergänzungsmittels beitragen. Werfen wir einen Blick auf diese Inhaltsstoffe. 

Gelatine

Gelatine gilt nicht als halal oder koscher, ist aber eine der gängigsten Zutaten in Nahrungsergänzungsmitteln. Gelatine wird oftmals vom Schwein hergestellt, und sowohl bei halal als auch bei koscherer Ernährung ist Schwein streng verboten. Am häufigsten findet man Gelatine in kapselförmigen Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere in Softgel-Formulierungen wie Omega-3  und Vitamin D. Obwohl Gelatine am häufigsten vom Schwein stammt, gibt es auch koschere und Halal-zertifizierte Alternativen wie Rinder- und Fischgelatine sowie Zellulose- und Stärkeprodukte, die anstelle der traditionellen Schweinegelatine verwendet werden können. Dies zu erkennen ist nicht immer einfach, daher sollten Sie die Etiketten Ihrer Nahrungsergänzungsmittel sorgfältig lesen. Wenn Sie sich für vegane Nahrungsergänzungsmittel entscheiden, können Sie sicher sein, dass Sie keine Produkte von Tieren zu sich nehmen, die nicht koscher oder halal sind.

Alkoholhaltige Inhaltsstoffe

In Aromen und Farbstoffen, die den Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt werden, kann versteckter Alkohol enthalten sein, wodurch diese nicht halal sind. Alkohol findet sich am häufigsten inflüssigen Kräutertinkturen, wo er als Konservierungsmittel eingesetzt wird. Darüber hinaus kann Alkohol bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln als Lösungsmittel verwendet werden. Daher ist es bei der Einhaltung der Halal-Vorschriften wichtig, die Zutatenliste auf alkoholhaltige Inhaltsstoffe zu überprüfen. Zwar ist Alkohol nach dem jüdischen Gesetz nicht verboten, jedoch muss er nach koscheren Richtlinien hergestellt werden, was bei vielen Nahrungsergänzungsmitteln mit Inhaltsstoffen auf Alkoholbasis nicht immer der Fall ist. Beim Online-Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln können Sie oft einen Filter für alkoholfreie Produkte verwenden.

Glycerin

Das bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamentenkapseln üblicherweise verwendete Glycerin wird generell aus tierischem Fett gewonnen. Je nach verarbeitetem Tier ist Glycerin möglicherweise nicht halal oder koscher. Glycerin auf pflanzlicher Basis kann jedoch im Rahmen dieser Ernährungsrichtlinien verwendet werden. Oft ist Glycerin auch in Seifen, Haarpflegeprodukten, Lotionen und Kosmetikartikeln enthalten. Wenn Sie nicht sicher sind, welche Art von Glycerin in einem Vitaminpräparat oder Supplement enthalten ist, können Sie Ihre Bedenken aus dem Feld räumen, indem Sie sich für ein veganes Nahrungsergänzungsmittel entscheiden.

Koscher- und Halal-Zertifizierungen 

Diese Liste der Inhaltsstoffe umfasst zwar nicht alles, was im Rahmen einer koscheren oder Halal-Ernährung verboten ist, doch sind dies gängige Zutaten, durch die ein Nahrungsergänzungsmittel unter Umständen gegen die jüdischen oder islamischen Speisegesetze verstoßen könnte. Anhand von Zertifizierungen auf den Etiketten von Nahrungsergänzungsmitteln kann man feststellen, ob das jeweilige Produkt die Anforderungen an Koscher- und Halal-Produkte erfüllt oder nicht. Hinweise darauf, ob ein Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel Halal-zertifiziert ist, finden Sie in Form von Zertifizierungen der Organisation Islamic Food and Nutrition Council of America (ifanca) auf Etiketten und Verpackungen. Eine ähnliche Organisation ist die Orthodox Union (OU), die Produkte als koscher zertifiziert. Beim Kauf von Nahrungsergänzungsmitteln im Internet lassen sich diese Zertifizierungen oft herausfiltern. So kann man sicherstellen, dass man die Produkte erhält, die den persönlichen Ernährungsbedürfnissen entsprechen. 

Viele Verbraucher, die sich nicht nach koscheren bzw. Halal-Kriterien ernähren, suchen gezielt nach Nahrungsergänzungsmitteln mit diesen Zertifizierungen, da sie strengeren Vorschriften unterliegen als die meisten Nahrungsergänzungsmittel im Handel. Auch wenn es mühsam sein kann, sich einen Überblick über koschere und Halal-Nahrungsergänzungsmittel zu verschaffen, so gibt es doch zahlreiche Marken und Angebote, aus denen man wählen kann.