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Es ist kein Geheimnis, dass Lebensmittel teuer sein können. Egal, wo du in Amerika lebst, du hast wahrscheinlich aus erster Hand mitbekommen, dass die Lebensmittelpreise überall steigen. Da die Inflation immer noch ein großes Problem für die Erschwinglichkeit darstellt, gehörst du vielleicht zu den vielen Menschen, die versuchen, alles zu tun, um die Kosten zu senken.
Leider sind stark verarbeitete, weniger gesunde Lebensmittel berüchtigt dafür, billiger zu sein als ihre gesünderen Alternativen. Das verleitet viele Amerikaner dazu, sich mit billigen, aber nährstoffarmen Lebensmitteln einzudecken, um Geld zu sparen.
Gesundes Essen muss aber nicht das Budget sprengen. Wenn du dich schon immer gefragt hast, wie du dich mit einem kleinen Budget gut ernähren kannst, bist du hier genau richtig.
Ob du zu Hause oder im Supermarkt bist, es gibt viele Möglichkeiten, Geld zu sparen und trotzdem nahrhafte Mahlzeiten zu essen. Hier sind 10 Tipps für eine gesunde Ernährung mit einem kleinen Budget:
Um Geld zu sparen, ist es wichtig, dein Essen im Voraus zu planen. Auf diese Weise kannst du nur die Zutaten kaufen, die du tatsächlich brauchst, und so die Lebensmittelverschwendung reduzieren. Du musst definitiv nicht jede einzelne Mahlzeit für die Woche planen. Aber es ist eine gute Idee, deinen Zeitplan zu überprüfen und zumindest ein paar Abendessen einzuplanen und Zutaten zu kaufen, von denen du weißt, dass du sie für Frühstück und Mittagessen brauchst. Eine "Essensroutine" - wie z.B. freitags Pasta oder dienstags Tacos - kann auch dazu beitragen, die Essensplanung zu erleichtern (und die Entscheidungsmüdigkeit zu verringern!).
Wenn du wie viele Menschen bist, gehst du vielleicht mit der Absicht in ein Geschäft, bestimmte Dinge zu kaufen, und kommst dann mit viel mehr als dem, was du gekauft hast, wieder heraus. Diese Praxis kann nicht nur zur Verschwendung beitragen, sondern kostet auch zusätzliches Geld, das sich schnell summiert. Wenn du einkaufst, solltest du dir eine Liste machen, was du brauchst, und dich daran halten. Tu dein Bestes, um Spontankäufe oder überflüssige Snacks zu vermeiden, die du nicht wirklich brauchst.
Wenn du deine Mahlzeiten planst, versuche, Rezepte zu vermeiden, die Zutaten erfordern, die du normalerweise nicht verwendest und die weggeworfen werden würden, wenn du sie nicht alle verwendest. Achte darauf, dass du dich an Rezepte hältst, die gängige Zutaten verwenden, die du leicht vorrätig hast. Wenn du eine Mahlzeit zubereitest, für die eine bestimmte Zutat benötigt wird, versuche, ein anderes Rezept zu finden, für das diese Zutat ebenfalls verwendet wird, damit du alles aufbrauchen kannst.
Dieser Punkt wurde bereits in früheren Tipps angesprochen, aber er ist es wert, noch einmal erwähnt zu werden. Lebensmittelverschwendung ist nicht nur schlecht für die Umwelt, sondern verschwendet auch dein Geld. Ein paar einfache Tipps, um Lebensmittelabfälle zu minimieren, sind:
Je nachdem, wo du einkaufst, können die Lebensmittelpreise sehr unterschiedlich sein. Selbst große Lebensmittelketten können teurer sein als andere, vielleicht kleinere Filialen. Recherchiere, indem du an verschiedenen Orten einkaufst und die günstigsten Angebote in deiner Nähe findest. Du wirst vielleicht feststellen, dass du am meisten Geld sparst, wenn du bestimmte Lebensmittel in einem Geschäft kaufst und andere in einem anderen Geschäft.
Generische Marken verwenden oft fast die gleichen Zutaten und schmecken sehr ähnlich (wenn nicht sogar gleich), werden aber zu einem niedrigeren Preis verkauft. Wenn du sie Markenprodukten vorziehst, kannst du jedes Jahr Hunderte von Dollar sparen.
Auch die Preise für Obst und Gemüse variieren stark, je nachdem, was du kaufst und wo du es kaufst. Früchte wie Beeren und Weintrauben sind in der Regel viel teurer als Früchte wie Bananen. Schau dich um und versuche, Produkte zu kaufen, bei denen du mehr für dein Geld bekommst. Der Kauf von gefrorenem Obst und Gemüse ist eine weitere gute Möglichkeit, Geld zu sparen. Sie haben einen ähnlichen Nährwert wie die frischen Versionen, du musst also nicht wegen der niedrigeren Kosten auf deine Gesundheit verzichten.
Es gibt so viele super nahrhafte Lebensmittel, die nicht nur preiswert sind, sondern auch eine längere Haltbarkeit haben. So kannst du sie für die Zubereitung einer Vielzahl von Mahlzeiten vorrätig halten. Beispiele für diese Lebensmittel sind:
Fleisch kann teuer sein. Wenn du sie zu den meisten deiner Mahlzeiten zu dir nimmst, kann das ganz schön ins Geld gehen. Eine pflanzliche Ernährung ist nicht nur besser für deine Gesundheit (und für die Umwelt), sie kann auch billiger sein. Pflanzliche Proteine wie Bohnen, Linsen und Nüsse sind deutlich preiswerter und dennoch nährstoffreich.
Es kann leicht sein, sich für das Auswärtsessen zu rechtfertigen. Dabei ist es eine bekannte Tatsache, dass das Essen zu Hause deutlich billiger ist als in einem Restaurant. Die Kosten für eine Mahlzeit in einem Restaurant können leicht viermal so hoch sein wie die durchschnittlichen Kosten für eine Mahlzeit zu Hause. Selbst wenn du daran gewöhnt bist, dein Mittagessen zu kaufen oder mehrmals pro Woche auswärts zu essen, solltest du nach und nach eine selbst zubereitete Mahlzeit ausprobieren, bis es zu deiner neuen Normalität wird.
Gut zu essen muss kein Vermögen kosten. Selbst wenn du nur ein sehr begrenztes Budget hast, kannst du aus einer Vielzahl von Lebensmitteln und Gewohnheiten wählen, um dein Geld zu sparen und gleichzeitig deinen Körper zu ernähren. Außerdem kannst du mit einer gesunden Ernährung auf lange Sicht viel Geld sparen, weil du weniger Medikamente, Arztbesuche und medizinische Eingriffe brauchst, die oft die Folge davon sind, dass du dich nicht richtig um dich kümmerst. Die Mühe lohnt sich, und dein Körper und dein Geldbeutel werden es dir danken.
HAFTUNGSAUSSCHLUSS: Diese Aussagen wurden nicht von der US-amerikanischen Lebensmittel- oder Arzneimittelbehörde FDA geprüft. Die Produkte sind nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten zugelassen.
